MissFriendise

Tout bonnement délicieux.................!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

1kg de cuisses de poulet désossées (vous pouvez prendre des blancs de poulet mais ce sera plus sec...)

6 CS de sauce soja

1 CS de gingembre frais râpé

2 CS de saké

60 g de Maïzena

Huile neutre (Colza = meilleur pour la santé) pour la friture

Etape 1:

Désossez les cuisses de poulet et coupez des morceaux.

Epluchez le gingembre et le râper.

Etape 2:

Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le saké et le gingembre.

Incorporez les morceaux de poulet et laissez mariner 30 min.

Etape 3:

Préchauffer votre four à 70°C

Saupoudrer tous les morceaux de poulet de maïzena.

Surtout bien mélanger pour bien envelopper chaque morceau.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse (WOK pour moi), faire frire les morceaux de poulet 5 min environ.

Dans une assiette, les déposer sur du papier absorbant.

Etape 4:

Mettre tous les morceaux de poulet dans un plat allant au four et enfourner jusqu'au moment de servir (pour que le poulet reste croustillant)