Poulet Tikka
Source: Un livre Gourmand
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 25 minutes
Bonsoir mes cuisinautes!
Que diriez-vous d'un petit voyage au pays des épices?
Allez Zhou suivez-moi!
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 blancs de poulet
2 gros oignons blanc
2 tomates
20cl de lait de coco
20cl de crème
1 cuillère à café de cannelle de mon partenaire l’Ile aux épices
2 graines de cardamome
1 cuillère à café de gingembre écrasé
1 cuillère à café d'ail écrasé
1/2 cuillère à café de cumin
2 cuillères à café de Garam Massala
1 cuillère à café de piment
le jus d'1/2 citron
1/2 bouquet de coriandre fraîche
1 CS d'huile d'olive de mon Partenaire Le Prestige Crétois
Sel, poivre
Préparation :
Couper le poulet en dés. Éplucher et émincer les oignons.
Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olives. Ajouter les dés de poulet et laisser colorer 5 minutes.
Couper les tomates en quartiers et les émincer. Les mettre dans la cocotte, couvrir et laisser compoter à feu doux environ 10 min.
Ajouter les épices, l'ail, le lait de coco et la crème. Prolonger la cuisson 10 minutes pour laisser épaissir la sauce.
Servir sur un lit de riz de Basmati, saupoudrer de poudre de noix de coco, d'un peu de coriandre ciselée et de quelques amandes effilées (je n'en avais plus).
BON VOYAGE!!
A découvrir aussi
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 251 autres membres