MissFriendise

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Brochettes de Poulet Provençales

 

Voici une petite idée de brochettes pour un bon BBQ.

on dirait que le soleil revient!

 

Temps de préparation: 30 min

Temps de repos: 2h00

Temps de cuisson BBQ: environ 10min

 

 

Ustensiles:

 

10 Bâtonnets en bois ou brochettes métalliques

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

Pour les brochettes

500 g de blancs de poulet

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

2 gros oignons blancs

3 belles Tomates ou 20 tomates cerises

 

Pour la Marinade : 2 H00

10 Brins de basilic

3 Gousses d'ail pelées et dégermées

6 CS d'huile d'olive

6 CS de jus de citron

2 Pincées d'herbes de Provence

Sel, Poivre

 

Etape 1: la marinade

 

Coupez les blancs de poulet en gros morceaux.

Ciselez les feuilles de Basilic. Réservez.

Mixez l'ail, l'huile d'olive, le citron et l'herbes de Provence.

Dans un récipient, mettre les blancs et le basilic ciselé. Aspergez le tout de la préparation mixée.

Mettre au réfrigérateur pendant 2h00 minimum

 

Etape 2: les brochettes

 

Coupez les poivrons et les tomates en gros morceaux (ou en quartiers).

Pelez les oignons blancs et coupez-les en quartier.

Enfilez les morceaux de poulet, poivrons, oignons et tomates sur les brochettes.

 

Etape 3:

 

Faire cuire les brochettes entre 8 et 10 min, en les retournant régulièrement.

S'il vous reste un peu de marinade, badigeonnez en les brochettes en cour de cuisson.

Salez et poivrez.

 

 

 

 



30/07/2014
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