MissFriendise

Vous pouvez les accommoder avec une salade verte ou tout simplement à l'heure de l'apéritif (en les faisant plus petite) c'est vraiment très bon!

On s'imagine toujours qu'avec les blancs de poulet ce sera sec et bien là, pas du tout!!

Goûtez vous ne serez pas déçu!

Ingrédients: Pour 4 personnes

1 gros oignon rouge

5cl d'huile d'olive

70g de noix de cajou (j'en rajouterai plus la prochaine fois à mon goût)

1 CS de miel

1 CS de curry

400 g de blancs de poulet hachés

1 CS de farine

60 g de chapelure (Tipiak: très bien!)

30 g de beurre

Sel, poivre

Etape 1:

Epluchez et hachez l'oignon.

Faites le fondre dans une poêle avec la moitié de l'huile d'olive pendant 5min.

Ajoutez les noix de cajou concassées, le miel, le curry, du sel et du poivre.

Laissez caraméliser pendant 2 ou 3 min à feu doux.

Etape 2:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un récipient, mélangez la chair de poulet, l'oignon, les noix de cajou et la farine.

Formez des boules grosses comme des noix avec vos petites mimines:) et roulez les dans la chapelure.

Faites-les dorer dans une poêle, dans le reste de l'huile d'olive et le beurre.

Etape 3:

Mettre les croquettes dans un plat et les passer au four 8 à 10 min.

 BON APPETIT!