MissFriendise

Source:  Plaisirs et Gourmandises

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 40 min

Coucou mes Pti Lous,

Une gentille voisine m'a offert la rhubarbe de son jardin, je me suis empressée de faire une jolie tarte que j'avais aperçu chez Sophie!! Elle m'a donné envie tout de suite! et je n'ai pas été déçu!!!

Ingrédients:

1 pâte brisée

Tiges de rhubarbe (environ 500g) 

200 g de lait concentré non sucré

2 oeufs

80 g de sucre

1 gousse de vanille (de chez mon partenaire " La case vanille")

PREPARATION:

Préchauffer le four à 210 °C.

Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.

Éplucher, laver et couper la rhubarbe en petits cubes.

Faire le flan en mélangeant : le lait concentré, le sucre, les œufs et en grattant les grains de la gousse de vanille.

Mettre la rhubarbe sur la pâte, puis verser le flan.

Mettre à cuire 40 minutes environ en baissant la température à 190° au bout de 15 minutes.