MissFriendise

 Source: Céci-bon 

Un bon gratin d'hiver avec de la bonne cancoillote! C'était pour mes papilles! Merci Cécile!

Elle les a servi en cassolette, c'est super jolie mais moi, j'ai doublé les quantités et l'ai donc fait dans un plat à gratin de 25cm.

Je vous retranscris la recette et j'ai juste mis des lardons à la place de 3 tranches de jambon.

Ingrédients pour 4 grands mangeurs ou 6 personnes raisonnables:) :

12 pommes de terre moyennes

200g de lardons

2 poireaux

1 CS d'huile d'olives

6 CS de cancoillotte à l'ail

Sel, poivre

Herbes de Provences ou du thym

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Les laver puis les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, éplucher le poireau, couper les extrémités et le détailler en rondelles.

Faire revenir les lardons dans une poêle 2 à 3 min puis ajouter les rondelles de poireau.

Egoutter les pommes de terre et les ajouter également dans la poêle.

Saler, poivrer et ajouter un peu d'herbes de Provences ou de thym.

Faire revenir quelques minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Remplir votre plat à gratin avec le mélange et verser dessus 6 CS de cancoillotte.

Enfourner pour 12 minutes.