MissFriendise

Bonsoir mes Loulous!!

Je me fais rare en ce moment mais je vous promets de revenir très vite!!

Je remonte cette recette qui risque fort de vous intéressez si vous êtes fan de pain d'épices!!!

15/12/13: Ah la période de Nöel! C'est MA PERIODE PREFEREE de l'Année!

Cette année, j'ai voulu faire MON pain d'épices qui accompagnera aussi bien le foie gras qu'une bonne tasse de thé ou café!

C'est sur le fabuleux site de Marina du blog Les délices de Marina que j'ai trouvé LA RECETTE de pain d'épice! Rien qu'à la photo...il avait l'air délicieux et effectivement c'est Un régal!

Je n'ai rien changé à la recette sauf le temps de cuisson que j'ai diminué car avec la pâte j'ai fait 2 cakes au lieu d'1.

Ingrédients pour 2 cakes de 25 cm:

250g de miel  

250g de farine  

100g de sucre en poudre  

1 sachet de levure chimique  

1 sachet de sucre vanillé  

2 œufs  

10 cl de lait tiède  

½ c à c d’épices à pain d’épices  

Déco: Etoiles de Badiane de mon partenaire L'Ile aux Epices

Pour la finition:

2 c à s de confiture d’abricot (ou marmelade d'orange).

Préchauffez le four à 160 °C.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique, les deux sucres et les épices.

Faites chauffer le miel dans une casserole puis versez-le dans le saladier.

Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.  

Incorporez petit à petit les œufs, puis le lait juste tiède pour obtenir une pâte lisse et homogène.  

Versez la préparation dans 2 moules à cake préalablement beurrés et farinés.

Enfournez pour 40min.

Une fois la cuisson terminé, laissez-le reposer avant de le démouler.

Faites chauffer la confiture d'abricot ou marmelade d’orange dans une casserole avec un léger filet d’eau et nappez-en le dessus du pain d’épices afin de le rendre brillant.  

Laissez le reposer au moins 24 heures avant de le déguster.

Il se conserve dans du film alimentaire une bonne semaine.

Je remercie mon partenaire L'Ile aux épices

Source:  La Gourmandise est un joli défaut

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 35 min

Quand j'ai vu la recette chez ma copinaute Sotis, je me suis dit A FAIRE ABSOLUMENT:), il y a des cerises (ça tombe bien j'en ai chaque semaine dans mon panier bio de la ferme:)), de la noisette (j'adore ça) et un crumble spéculoos...le tout inventé par notre maître Philippe Conticini.

Je craque littéralement!

Bon la photo est pas top (difficile avec un clafoutis..) mais le goût...le mélange de texture entre le crumble, la cerise et le clafoutis... succès totale! 

PREPARATION:

Ingrédients pour le moule Tablette Flexipan pour 6-8 personnes:

500g de cerises

3 œufs

135g de sucre roux (+ pour le moule et la finition)

55g de farine

1 cuil à café bombée de poudre de cannelle

140 ml de lait

25 g de crème fraiche épaisse

3 gousses de vanille de mon partenaire   LA CASE A VANILLE

70 g de poudre de noisette

Beurre pour le moule

Pour le crumble:

70g de beurre mou

30g de sucre vergeoise

100g de spéculoos

Préparez d'abord le crumble:

Préchauffez le four à 160°C.

Emiettez les spéculoos puis mélangez-les avec la vergeoise et le beurre mou. Travaillez la pâte pour obtenir un crumble, déposez-le sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 160°C pendant 15-20 minutes.

Le clafoutis: 

Lavez et séchez les cerises, équeutez-les sans les dénoyauter. Fendez les gousses de vanille et récupérez les graines.

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez-y la poudre de noisette, la farine, le sucre roux, la poudre de cannelle, les graines de vanilles, le lait et la crème.

Mélangez bien pour que le mélange soit homogène.

Déposez les cerises dans un plat allant au four, versez l'appareil à clafoutis par dessus, puis recouvrez avec le crumble au spéculoos.

Enfournez à 180°C pendant 35 minutes, le crumble doit être bien doré laissez refroidir et place à la dégustation!!!

Merci Sotis pour cette recette qui a régalé la maison, il a été englouti très très vite!

Temps de préparation: 10min

Temps de cuisson: 35 min environ

Ce gâteau ressemble à un clafoutis, la texture et le goût sont divins!!

Vous aimez les fraises? vous aimez les clafoutis? Cette recette est à tester absolument!!!!

Ingrédients pour le moule tablette FLEXIPAN:

2 oeufs

100ml de crème liquide entière

250g de ricotta

50g de poudre d'amandes

45g de farine T45

45g de maïzena

125g de sucre glace

1 c.c extrait de vanille de mon partenaire  LA CASE A VANILLE

25g de beurre fondu

une vingtaine de fraises (ou cerises)

PREPARATION:

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans récipient, mettre le sucre glace, la maïzena, la farine, la poudre d'amandes et l'extrait de vanille. Mélanger.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Incorporer la ricotta, puis la crème liquide et enfin le beurre fondu.

Disposer les fraises coupées dans le fond du plat puis verser la pâte dessus.

Enfourner pour 25 minutes à 200°C puis 8 min à 190°C.

J'ai découvert une petite ferme près de chez moi (il était temps 4ans que je vis là....) et j'ai donc eu mon premier panier de fruits et légumes bio et dedans il y avait...des cerises! pour notre plus grand bonheur:)

Voici une petite recette rapide et savoureuse avec un crumble hummmm!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

200g de cerises dénoyautées

CRUMBLE SESAME:

50g de sucre roux

50g de beurre

50g de poudre d'amande

50g de farine

15g de graines de sésame

PREPARATION:

Laver et dénoyauter vos cerises.

Placer les au fond de vos ramequins.

Mélangez grossièrement l'ensemble des ingrédients du crumble et former de gros morceaux.

Recouvrir les cerises de crumble:

Enfourner environ 15 min à 180°C.

Accompagner ce crumble d'une boule de glace vanille, c'est hummmmm

Enfourner à 180°C pendant 25 min.

MERCI JULIE On s'est régalé!!!!!!

Source:  Aux fourneaux

C'est la base dU gâteau que j'ai fait pour mon bébé qui adore le citron, il suce les quartiers de citron pendant 15min, c'est trop rigolo:) donc naturellement je lui ai fait un petit dessert à base de citron pour ses 1an!  et pour nous les grands nous avons eu le 2000 Feuilles que je vous ai présenté quelques jours plus tôt.

 Ingrédients pour un moule de 20cm:

100 gr de chocolat blanc

75 gr  de beurre fondu

80 gr de sucre de canne

100 gr de poudre d’amande

2 oeufs

25 gr de Maïzena

1/2 sachet de levure chimique

1 citron jaune

Préparation:

Préchauffez  votre four à 170°C.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment de la préparation

Prélevez les jus et les zestes du citron

Incorporez-les à cette préparation

Ajoutez la poudre d’amandes, la maïzena ainsi que la levure

Mélangez et ajoutez le chocolat râpé

Incorporez le beurre fondu

Bien mélanger la préparation

Versez la préparation dans un moule beurré ou comme moi dans un cercle avec une feuille de cuisson

Enfournez 35 minutes ( selon la taille de votre moule, la cuisson sera plus ou moins longue )

Laissez refroidir et démouler.

 

 

150g de sucre

1CàS d’eau

125g de beurre

115g de farine

1 pincée de sel

50cl de lait entier

1 gousse de vanille de mon partenaire: LA Case à Vanille
Quelques gouttes de citron

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir.

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille préalablement grattée et laisser tiédir.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et l’eau pendant quelques minutes.

Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre. Tamiser dessus la farine et le sel. Et mélanger rapidement, toujours au batteur.

Ajouter le lait tiède progressivement en ayant pris soin de retirer la gousse de vanille, et continuer de battre afin de tout bien mélanger.

Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes avec quelques gouttes de citron.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule.

Verser le mélange dans un moule, puis enfourner pour 50 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson et éventuellement la poursuivre pendant quelques minutes.

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

Réserver au frais toute une nuit, il en sera que meilleur!!!!

Celles ou ceux qui font attention à la ligne, passez votre chemin....Ce quatre-quart est excellent mais HYPER calorique!!

Je recherchai une recette pour le petit déjeuner de mon petit frère et je l'ai vu sur le blog de Jesscuisine.

Je ne changerai plus de recette! il est d'un moelleux, j'adore!

Ingrédients: Pour un moule a cake de 25cm de long 

250 g de farine

250 g de beurre (OUI OUI....)

250 g de sucre en poudre (Et ENCORE OUI OUI...)

4 gros oeufs

1 sachet sucre vanillé

1 sachet levure chimique

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe chocolat en poudre Van Houten

Faire fondre le beurre dans une casserole ( ou au micro ondes) .  Battre vos oeufs avec une pincée de sel , le sucre en poudre , et le sachet de sucre vanillé.

Ttravailler le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume .

Puis rajoutez la levure et la farine versée en pluie sans cesser de battre et a la fin le beurre fondu. 

 Pour le marbré, séparez la pâte en deux parties égales et dans un saladier vous mettrez les cuillères de chocolat .

Beurrez votre plat.

Pour le " Marbré faites une couche pâte claire , une couche pâte chocolaté ainsi de suite ... 

Laissez reposer 10 minutes avant d'enfourner ,

Conseil de Jessica:

Tremper le manche d une cuillère dans l eau froide et incisez le gâteau dans son milieu sur 2 cm de profondeur pour éviter qu'il ne se bosselle en cuisant . 

Conseil de Tout pour le ventre : Vous pouvez dégustez votre gâteau tiède ou froid

MERCI TOUT POUR LE VENTRE!!!

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