MissFriendise

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Crème Patissière Vanille

Ingrédients pour une tarte de 25cm:

 

1 gousse de vanille

50 cl de lait entier

120 g de sucre semoule

1 cuillère à café bombée de farine

40 g de Maïzena

2 oeufs

 

Fendre la gousse en deux. Grattez le caviar et l'incorporez ainsi que la gousse entière dans la casserole qui contiendra le lait.

Faites chauffer sur feu moyen le lait, 60 g de sucre et la vanille.

Dans un récipient, placez les oeufs, la farine le reste de sucre et la maïzena. fouettez le tout vivement afin d'obtenir un mélange homogène.

Lorsque le lait bout, versez le sur la préparation dans le récipient tout en fouettant.

Remettre le tout dans votre casserole puis remuez sans cesse afin d'obtenir une crème épaissi.

Vous savez que la crème est prête lorsque vous verrez apparaitre des bulles d'ébullition.

Réservez à température ambiante

 

 



30/06/2013
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