MissFriendise

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Lasagnes au Saumon/ Poireaux

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Que diriez-vous de profiter des derniers poireaux de la saison dans un bon plat de lasagnes! Bon c'est vrai que Des lasagnes en photo, c'est pas très joli :( mais qu'est-ce que c'est bon!!!

Vous allez adoré cette version (qui est devenu notre préférée à la maison!)

 

Ingrédients pour un plat à gratin de  20 x 14 cm  soit 4 personnes:

 

4 blancs de poireaux

30g de beurre

10 cl de vin blanc

2 Pavés de saumon

15 cl de crème liquide

1 CS de curry

1 c.c de graines d'aneth

Sel, Poivre

6 feuilles de lasagne

50g de gruyère

 

Béchamel:

30 g de beurre

30 g de farine

300 ml de lait

Muscade

 

Préparation:

 

Couper en tronçons d'1cm le poireau.

Dans une poêle, faire revenir le poireau avec le beurre. Laisser cuire 5 min puis ajouter le vin blanc.

Couvrir et faire cuire 20min environ (jusqu'à ce que le poireau soit tendre).

Retirer la peau des pavés de saumon. Ajouter le saumon coupé en petits dés, la crème liquide, le curry et les graines d'aneth dans la préparation précédente.

Laisser mijoter 5 min.

Réserver.

 

Préparer la béchamel: recette ici

 

Montage:

Dans un plat à gratin, mettre 1 feuille et demi de feuille de lasagnes.

Recouvrir de la préparation poireau/saumon, puis ajouter une couche de béchamel.

Renouveler l'opération avec les feuilles de lasagnes, puis le mélange poireau/saumon et ensuite béchamel.

Finir par les feuilles de lasagnes et une dernière couche de béchamel.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25min à 190°C.

 

Bonne Dégustation!

 

 

 

 

 

 

 

 



10/04/2014
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