MissFriendise

 Source: Miamana

Ingrédients Pour 2:

5 petites pommes de terre  

1 oignon  

1 gousse d'ail  

15g de beurre  

1 belle branche de thym 

1/2 coeur de bouillon ail persil  

20cl d'eau  

Sel et poivre QS  

Je retranscris la recette:

Placer le bouillon dans l'eau et le chauffer.  

Peler et trancher les pommes de terre à une épaisseur d'environ 2 cm. Les laver.  

Dans une poêle, faire chauffer les 2/3 du beurre. Dès qu'il est fondu, faire dorer les pommes de terre sur le s deux faces.  

En surveillant, peler et émincer l'oignon et l'ail. Quand les pommes de terres sont colorées, baisser le feu et ajouter le mélange aromatique ainsi que le thym.  

Faire revenir 5 petites minutes, puis ajouter le quart du bouillon chaud. Couvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation totale du bouillon.  

Ajouter un autre quart et laisser encore évaporer.  

Répéter l'opération une troisième fois, et contrôler la cuisson des pommes de terre. Si elles sont encore fermes, ajouter le reste du bouillon.
Sinon, ajouter le reste du beurre pour refaire croustiller la surface des pommes de terre.  

Servir bien chaud!