MissFriendise

Des Fraises? ENCORE? Et oui c'est la saison! On en profite surtout! et je le redis.....INTERDICTION DE PRENDRE DES FRAISES D'ESPAGNE!

Idéal pour accompagner vos glaces, vos desserts à l'assiette...

Ingrédients pour environ 20 belles chips:

6 Belles fraises fermes

10g de blanc d'oeuf

25g de sucre glace

Préchauffez votre four à 80°C.

Etape 1:

Equeutez et découpez les fraises en tranches bien régulières de 2 ou 3 mm.

Etape 2:

Dans un récipient, placez le blanc d'oeuf. Versez le sucre glace dessus.

Mélangez avec un fouet afin d'obtenir une consistance blanchâtre.

Etape 3:

Disposez vos tranches de fraises sur du papier sulfurisé (ou tapis de cuisson).

Badigeonnez les à l'aide d'un pinceau de la préparation.

Enfournez pour 2 heures environ à 80°C voir plus. Cela dépendra de l'épaisseur de vos tranches.

Les chips sont molles en sortant du four, PAS DE PANIQUE, c'est normal!

Elles vont devenir croquantes en refroidissant.

Remarque:

Vous pouvez les stocker dans une boite hermétique deux ou trois jours.