MissFriendise

J'avais vu ce type de recette sur le blog de  Les Petits Plats de Trinidad et impossible de retrouver la recette. C'était l'été dernier! Du coup, je l'ai fait avec de la mémoire...et à ma sauce (les grandes lignes y sont!) C'est pas grave car c'est un délice!

C'est un plat sans prétention mais tellement bon!!!

Je l'ai servi à un diner entre copains et ça a fait l'unanimité!

Ingrédients pour 4 personnes:

32 Conchiglioni (8 par personnes):

500 g de champignons de paris

3 échalotes

1/2 Chorizo (fort pour moi)

3 CS de crème fraîche épaisse entière

Une dizaine de brins de ciboulette

Un morceau de comté à râper

ALLEZ C'EST PARTI:

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

Réservez et mettre de l'eau froide dessus pour ne pas qu'elles collent!

Préparation:

Coupez en petits dés les champignons de Paris, émincez les échalotes, et coupez le chorizo en petits dés également.

Faites chauffer une sauteuse sans Matière grasse, ajoutez le chorizo et les échalotes.

Laissez cuire 2 à 3 min et ajoutez les champignons de paris.

Salez et cuire 12 à 15 min.

Ajoutez la crème fraîche, bien mélanger. Goûtez et rectifier l'assaisonnement si nécessaire!

Retirez du feu le mélange.

Mettre la ciboulette ciselée. Réservez.

Finition:

Préchauffer votre four à 180°C.

A l'aide d'une cuillère à café, farcir les conchiglionis du mélange chorizo/champignons et les disposer sur un plat (à escargot pour moi) et saupoudrez de morceaux de comté.

Enfournez 8 à 10min.

A TABLE!!!!!!!!!!!!!!!!!!