MissFriendise

Trois poivrons qui me criez Mange-nous, mange nous et j'ai pas pu m'empêcher de leur dire OK!Que de saveurs dans ce bon petit plat léger!

Ingrédients pour 4 personnes:

3 escalopes de dinde

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d’olive 

1 petit poivron rouge, 1 petit poivron vert, 1 petit poivron jaune

200 gr de tomates pelées en boîte

1 cuillère à café de thym

Sel, poivre du moulin

1 pincée de piment d'Espelette

Etape 1:

Découpez la dinde en lanière.

Epluchez et émincez l'oignon. 

Lavez les poivrons, ôtez leur queue, les graines et les parties blanches.

Coupez-les en fines lamelles. 

Etape 2:

Chauffez l'huile d’olive dans une poêle. 

Ajoutez la dinde et l'oignon faites-les revenir (5min).

Ajoutez les poivrons en lamelle et faites revenir le tout encore 5 minutes. 

Coupez les tomates en gros morceaux, ajoutez-les dans la poêle, remuez.

Ajoutez le thym, le sel, le poivre et une pincée de piment d'Espelette, remuez.

Couvrez et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que la dinde et les poivrons soient tendres.

Servez bien chaud, avec du riz blanc!