MissFriendise

 
 
Des restes de pâtes à utiliser? ou comment revisité les pâtes du quotidien!

Cette recette est faites pour vous! Elle provient du Maxi-cuisine Hors série de Janvier 2014. J'ai modifié quelques ingrédients, notamment le jambon ce n'est pas du cru mais du blanc.

Allez on y va!

Ingrédients pour un gratin de 4 à 5 personnes:

350g de fusillini (ou macaroni...ce que vous avez sous la main!)

4 tranches de jambon blanc

2 blancs de poireau

200g de gruyère

3 CS de chapelure

Sel, Poivre

La Béchamel:

70 grammes de beurre

70 grammes de farine

50 cl de lait

Muscade râpée

Etape 1: Les Pastas

Faire cuire vos pâtes selon les instructions sur le paquet avec 1 Min de Moins.

Réservez. (les passer sous l'eau froide pour ne pas qu'elles collent)

Etape 2: Préparation

Coupez le poireau en fins tronçons et les mettre à cuire dans de l'eau salée une dizaine de minutes (version light sinon faites les revenir dans du beurre et couvrir environ 10 min sur feu doux).

Coupez en dés le jambon. Réservez.

Etape 3: La Béchamel

Faites fondre dans une casserole le beurre, et  ajoutez-y, hors du feu, la même quantité de farine. Mélangez.

Puis  ajoutez le lait, petit à petit, tout en mélangeant, pour éviter les  grumeaux.