MissFriendise

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Mi-Cuit au Chocolat de Christophe Michalak

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Ingrédients pour 4 Mi-cuit:

 

110 g de chocolat noir

90 g de beurre

120 g de sucre semoule

150 g d'œufs (3 pièces)

40 g de farine T55

 

La recette:

 

Préchauffez votre four à 190°C.

 

Fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

 

Fouettez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Versez dessus le mélange chocolat/beurre puis ajoutez la farine préalablement tamisée.

Mélangez au fouet pour obtenir un mélange homogène.

 

Beurrez puis farinez 4 timbales en aluminium.

Versez jusqu'aux 3/4.

 

Enfournez pendant 10 à 12 min selon les fours (dans la recette originale Michalak préconise 5min de cuisson mais c'était pas cuit du tout!)

 

Démoulez et servir tiède, accompagné de crème anglaise ou de coulis de fuit rouge (comme moi)

J'ai fait des glaçons de coulis et j'en ai mis sur le Mi-cuit encore chaud. ça a parfaitement fondu c'était Hummm ....

 

 

 

 



20/01/2014
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