MUFFINS SALES façon PIZZA

Avec cette recette, je participe au TOUR 117 de "Un tour en cuisine".

Je devais piocher une recette sur le site de " Manel's Delights" et c'est le blog de "A table...et vous" qui doit réaliser une de mes recettes! Vivement que je vois ça:)

J'ai donc choisi ces adorables Muffins qui sont aussi beaux que bons :)

Ma préférence va aux Muffins tomates confites et mon cher et tendre préfère les Muffins aux tomates fraîches alors TESTEZ les deux:)

Ingrédients: pour 10 Muffins

180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
150 gr de jambon blanc
10 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
100 gr de fromage râpé
3 œufs
Sel et poivre

1 tomate fraiche coupée en petits dés

4 feuilles de tomates confites (une par muffin)

J'ai réaliser 6 muffins avec la tomate fraîche et 4 avec la tomates confites.

Herbes de province
10 Olives noires (une par muffin)

Etape 1:

Préchauffer le four à 180°C

Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits.

Dans un autre plat battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive

puis verser ce mélange dans la farine (j'ai oublié la photo..).

Mélangez bien.

Ajouter environ 50 gr de fromage râpé, puis le jambon coupé en petit morceau. Saler poivrer.

Versez la pâte dans le moule à muffins (j'ai fait deux fournées avec mon moule)

Sur le dessus, mettre quelques dés de tomates fraiches (ou tomates confites),du fromage râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre.