Poulet à la Bière

Un beau poulet fermier et une envie de changer du poulet rôti...alors je me suis souvenu d'un collègue qui a sa maman qui fait un poulet à la bière... La sauce est ....à tomber dit-il....donc allons-y!!

Ingrédients pour 6 personnes:

1 poulet fermier de 2,5kg (il faut compter 30 min par 500g à 200°C)

1 litre de bière

3 échalotes

1 kg de pommes de terre

3 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

Sel, poivre

PREPARATION:

Préchauffez votre four à 220°C.

Ciseler les échalotes, éplucher l'ail (le couper en deux) et mettre le tout dans le fond de votre plat.

Mettre le poulet dans votre plat allant au four. Saler, poivrer et verser la bière.

Ajouter vos feuilles de laurier.

Enfourner le poulet à 230° pendant 30 min. Arroser -le tous les quarts d'heure.

Baisser la température à 210°C et continuer à faire cuire pendant 40min (en arrosant régulièrement).

Pendant ce temps, éplucher vos pommes de terres et les couper en 4.

Baisser le four à 200°C, ajouter les pommes de terre dans le plat ou se trouve votre poulet.

Continuer à faire cuire le poulet pendant 1H15 en arrosant régulièrement (si le dessus commence à trop dorer, couvrir le poulet d'un papier aluminium).

Retourner les pommes de terre à mi-cuisson (environ 30min) et continuer toujours d'arroser régulièrement.

C'est prêt!!

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