MissFriendise

Source:  Les Voyages de Gridelle

C'est la recette de Gridelle qui m' a donné une subite envie de bœuf et de riz frit!! C'est excellent!!!

Je vous la retranscrit.

Les ingrédients (pour 4 personnes):

300g de riz   

1 oignon émincé finement  

300g de boeuf coupé en lanières  

3 cuillères à soupe de sauce soja  

2 tomates coupées en petits dés  (j'en avais pas...)

3 oeufs battus en omelette  

3 oignons verts émincés  (je n'en avais pas non plus)

2 cuillères à café de curry en poudre  

2 cuillères à soupe d'huile  

ail semoule  

sel, poivre  

muscade en poudre  

Pour la sauce au piment  

1 grand piment vert coupé en rondelle

6 petits piments (piments cabri à La Réunion)  

1 gousse d'ail  

1,5cm de gingembre frais  

1/2 cuillère à café de gros sel  

le jus d'1/2 citron  

1 filet d'huile

Il m'a manquait quelques ingrédients donc déjà que c'était bon mais alors avec la tomate+l'oignon vert, je pense que c'est une TOP TUERIE:)!!!

ALLEZ C'EST PARTI!!!

Cuire le riz puis le réserver.

Dans une grande poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile et y faire revenir l'oignon    émincé.

Dès qu'ils sont roussis, ajouter le bœuf, (les tomates) et un peu d'ail.

Ajouter ensuite le riz, et poursuivre la cuisson sur feu doux, en remuant régulièrement.

Dans une petite poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile et réaliser une omelette avec les oeufs battu.

Lorsqu'elle est prête, la couper en lanières.

Incorporer au mélange précédent avec la sauce soja  et les oignons verts, remuer rapidement.

Saupoudrer un peu de curry et de muscade et servir sans attendre.

Pour la sauce aux piments, pilet le tout ensemble et servir dans une petit ramequin à côté

(ATTENTION CA PIIIIIIIQUE !!!!!!) Ma moitié adore ça!!!

Verdict:

UN DELICE!!! Merci Gridellle