MissFriendise

AMATEUR de Café me voici!!!

C'est LA RECETTE de TIRAMISU de mon chéri!! Je le lui ai piqué pour la bonne cause:)

Des amis nous ont offert des biscuits à la cuillère GROSBOST!!! HUMMMM Moelleux à souhait!!

Ce tiramisu est juste délicieux, avec cette recette mon cher et tendre a détrôné les meilleures ménagères à commencer par sa Maman:)!

Ingrédient pour 8 Personnes

3 œufs

100g de sucre roux

500g de mascarpone

2 CS de Marsala

2 c.c jus de citron

300 g de biscuits á la cuillère environ 30 biscuits

15 cl de café très fort et froid (2 dosettes ristretto pour moi)

Quelques cuillères de cacao amer en poudre

PRÉPARER 24H A L'AVANCE

ÉTAPE 1:

Préparez le café. Moi j'utilise deux dosettes. Laissez refroidir et réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Battre les jaunes et le sucre roux.

ÉTAPE 2:

Battre les œufs en neige.

Ajoutez la mascarpone cuillère par cuillerée au mélange jaunes/sucre.

Incorporez les œufs en neige au mélange précédent tout doucement de manière à ne pas casser le tout. Vous obtenez une mousse aérée.

Ajoutez les 2 CS de jus de citron. Mélangez.

ÉTAPE 3:

Mélangez dans un récipient le café fort et le Marsala.

Passez rapidement les biscuits dans le café, une seconde suffit pour imbiber les biscuits.(ne pas laissez longtemps sinon tout le jus du café va dégorger dans votre plat)

ÉTAPE 4:

Dans un plat large et profond, tapissez le fond de biscuits imbibés.

Recouvrir de la moitié de mascarpone.

Tapissée une deuxième couche de biscuits puis recouvrir du reste du mélange.

Lissez le dessus à l'aide d'une cuillère.

Laissez 24 H au frais.

Saupoudrez de cacao amer juste avant de servir!!!

SAVOUREZ!!!