MissFriendise

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TIRAMISU

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AMATEUR de Café me voici!!!

C'est LA RECETTE de TIRAMISU de mon chéri!! Je le lui ai piqué pour la bonne cause:)

Des amis nous ont offert des biscuits à la cuillère GROSBOST!!! HUMMMM Moelleux à souhait!!

Ce tiramisu est juste délicieux, avec cette recette mon cher et tendre a détrôné les meilleures ménagères à commencer par sa Maman:)!

 

Ingrédient pour 8 Personnes

 

3 œufs

100g de sucre roux

500g de mascarpone

2 CS de Marsala

2 c.c jus de citron

300 g de biscuits á la cuillère environ 30 biscuits

15 cl de café très fort et froid (2 dosettes ristretto pour moi)

Quelques cuillères de cacao amer en poudre

 

PRÉPARER 24H A L'AVANCE

 

ÉTAPE 1:

 

Préparez le café. Moi j'utilise deux dosettes. Laissez refroidir et réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Battre les jaunes et le sucre roux.

 

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ÉTAPE 2:

 

Battre les œufs en neige.

Ajoutez la mascarpone cuillère par cuillerée au mélange jaunes/sucre.

Incorporez les œufs en neige au mélange précédent tout doucement de manière à ne pas casser le tout. Vous obtenez une mousse aérée.

 

Ajoutez les 2 CS de jus de citron. Mélangez.

 

ÉTAPE 3:

 

Mélangez dans un récipient le café fort et le Marsala.

 

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Passez rapidement les biscuits dans le café, une seconde suffit pour imbiber les biscuits.(ne pas laissez longtemps sinon tout le jus du café va dégorger dans votre plat)

 

ÉTAPE 4:

 

Dans un plat large et profond, tapissez le fond de biscuits imbibés.

 

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Recouvrir de la moitié de mascarpone.

 

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Tapissée une deuxième couche de biscuits puis recouvrir du reste du mélange.

Lissez le dessus à l'aide d'une cuillère.

 

Laissez 24 H au frais.

 

Saupoudrez de cacao amer juste avant de servir!!!

 

SAVOUREZ!!!

 



30/09/2013
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