MissFriendise

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Panna Cotta au Caramel Beurre Salé

Comme il me restait beaucoup de caramel suite à ma ganache pour les macarons, je me suis dit que ça devrait pas être trop mauvais une panna cotta au caramel et bien je ne me suis pas trompée!!:)

 

IMG_1931.JPG

 

Ingrédients pour 3 Verres type Martini:

 

Pour la Panna Cotta:

 

25 cl de crème liquide

35 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1 feuille de gélatine de 2g

 

Etape 1:

 

Tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5min.

Fendre la gousse de vanille en deux et la racler pour obtenir les graines.

Dans une casserole, faire chauffer la crème, le sucre, la gousse de vanille et les graines.

Portez à ébullition environ 5 min

Hors du feu, essorez et incorporez la feuille de gélatine à la préparation très chaude et la faire fondre.

 

Etape 2:

 

Versez la préparation dans trois grands verres et placez au réfrigérateur pendant minimum 3H00.

 

IMG_1915.JPG

Pour le caramel au beurre salé:

 

Voir la recette Macarons Caramel au beurre salé.

 

 



08/08/2013
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