MissFriendise

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Bonhommes en Pain d'Epices

Allez je continue dans le pain d'épices, mais cette fois en biscuit en forme de bonhommes et étoiles de neige!

J'ai encore trouvé cette recette chez Les Délices de Marina

 

 IMG_2502.JPG

Ingrédients pour Vingtaine de biscuits (ou 15 plus gros):

 

125g de beurre doux pommade  

80g de sucre en poudre  

100g de miel d’acacia ou de fleurs  

1 gros œuf  

300g de farine  

1 c à c bombée de levure chimique  

1 c à c bombée d’épices pour pain d’épices  

 

Pour le glaçage :  

150g de sucre glace  

1 blanc d’œuf  

1 filet de jus de citron  

Colorant alimentaire vert, rouge

 

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre et le miel.

Mélangez avec une cuillère en bois ( ou un robot ) jusqu’à avoir une consistance de pommade.  

 

Incorporez l’œuf peu à peu.

Tamisez la farine, la levure chimique et les épices pour pain d’épices.

Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.  

 

Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 minutes pour qu’elle soit moins collante.  

 

Préchauffez le four à 180 °C.

Etalez la pâte sur un plan de travail bien fariné sur une épaisseur d’1/2 cm.

Découpez les biscuits avec vos emporte-pièce de la forme que vous voulez!

Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.  

 

Faites-les cuire 10 à 15 minutes: (Selon la grosseur des bonhommes. Ne les faites pas trop colorer sinon ils risqueraient d’être trop durs)

Laissez-les complètement refroidir.

 

Mélangez tous les ingrédients du glaçage avec un fouet.

Mettre le glaçage dans plusieurs récipients et mélangez avec les colorants alimentaires que vous avez choisi.

Décorez selon vos envies!

 

Merci MARINA! Les biscuits sont délicieux

 



11/12/2013
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