MissFriendise

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Clafoutis aux cerises traditionnel


 

Après avoir fait le clafoutis de Cri cri (qui est EXCELLENT), on m'a demandé de faire un clafoutis plus traditionnel!

Alors hop, un deuxième clafoutis en deux jours!

Ne connaissant pas la recette du clafoutis , j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé celle-ci sur Marmiton.

Elle est vraiment très bien.

 

Ingrédients pour un moule de 25 cm:

 

600 g de cerises

2 œufs + 2 jaunes d'œufs

100 g de farine

100 g de sucre roux

25 cl de lait

60 g de beurre + quelques noisettes

1 pincée de sel

1 c.c d'extrait de vanille

1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

 

Etape 1:

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez et équeutez les cerises.

Dans votre moule, mettre le beurre puis enfournez-le.

 

Etape 2:

 

Battre les œufs et les jaunes en omelette. Ajoutez le sel et le sucre. Mélangez bien.

Ajoutez l'extrait de vanille et jetez la farine en pluie. Mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide homogène.

Sortez le moule de votre four, et incorporez le beurre fondu à la préparation.

Terminez par ajouter le lait tout en continuant de remuer.

 

Etape 3:

 

Après avoir obtenu une pâte bien onctueuse, incorporez les cerises.

Avec une feuille d'essuie-tout, étalez le beurre resté dans votre moule puis ajoutez la préparation.

Finir par ajouter quelques noisettes de beurre par dessus.

 


 

 

Etape 4:

 

Enfournez pour 40 à 45 min (moi 40min à chaleur tournante).

Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

 

 



13/07/2013
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