MissFriendise

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Couronne de Pâques

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Inspiration: Code Sucré

 

Temps de préparation: 45min

Temps de cuisson: 15- 20 min (selon les fours)

Temps de repos: 24 h

 

Coucou mes ptis Lous!

 

Vous cherchez un dessert original pour Pâques?? Fruité, chocolaté avec un soupçon de vanille? Ne CHERCHEZ PLUS!!!! Je vous présente la Couronne de Pâques qui viendra clôturer votre bon repas!

Quand j'ai vu la photo chez Code sucré, j'ai craqué littéralement!!! 

Elle a fait une base de biscuit, moi j'ai voulu rester dans le thème de pâques avec une base de biscuit au chocolat.

 

Pas la peine de vous dire que nous nous sommes régalés à la maison, gourmands que nous sommes!!!

 

 

Avec cette belle couronne, je participe au concours de  NICOLE PASSIONS, pour la seconde et dernière fois:)!! Il y a de magnifiques lots à gagner.

 

N'hésitez pas à y participer il y a 10 gagnants potentiels!

 

 

 

 

 1ère place du classement: un coffret spécialité du Périgord de CELLIER

 

 

 

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2ème Place du classement:  PROTEGG

 

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 1 colis de divers produits " pack découverte"

 

- bouteilles blancs d'oeufs liquide

 

- pâte à choux

 

- pâte à gaufre

 

- pâte cake salé

 

- pâte cake sucré

 

- guimauve

 

- meringue

 

 3 ème PLACE: Ma table Parfaite.com

 

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Une box pour 6 personnes "nature anis"

 

 

 

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 4 ème Place: TaVu lesprix.com

 

 

 

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Appareil 3 en 1

 

 Un cakemaker pour réaliser: pops-cake, muffins, cup-cakes

 

 

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  5ème Place: Domaine du Raisin d’or

 

 

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 1 bouteille Pégase à paillettes d'or avec étiquette personnalisée

 

6 ème Place: WEISS Chocolat

 

 

 

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2 ballotins de chocolats

 

L'un de florentins de 300 gr

 

L'autre confiserie de chocolat de 250 gr

 

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 7 ème PLACE: Tasse et Assiette

 

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3 tasses à thé 220 ml Fusain

 

Fusain

 

 

 

8ème PLACE: Creavea.com

 

 

Creavea

 

 

1 bon d'achat Creavea de 20€ à choisir

 

 

9ème PLACE: BLOCH

 

 5 produits de la gamme et un tablier

 

 

 

Bannière version 01

 

 10ème PLACE: e-gastronomie

 

 

 

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les 3 produits épicerie fine ci dessous

 

 

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Pour le biscuit :

  • 40 g de chocolat noir
  • 10 g de beurre
  • 30 g de cacao pur
  • 4 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 15 g de farine

 

Pour la garniture :

  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème fraiche liquide entière
  • 1 gousse de vanille de mon partenaire La Case A Vanille
  • 3 à 4 cuillerées de sucre glace

 

Pour la Décoration:

 

  • des petits oeufs en chocolat de pâques
  • une dizaine de fraises
  • des framboises (vous pouvez mettre des myrtilles, des mûres...)

 

Préparation de la crème chantilly:

 

 Commencez par mélanger sans les battre le mascarpone et la crème liquide.

 Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée et réservez au frais. (24H avant c'est l'idéal!)

 

 Préparation du biscuit:

 

Préchauffez le four à 170°C.

 

Dans une casserole, faites fondre tout doucement le beurre et le chocolat, sans qu’il ne soit chaud.

 Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et le sucre.

 

Ajoutez les jaunes d’œufs aux blancs en neige puis le mélange beurre chocolat fondu.

 

Ajoutez ensuite le cacao et la farine tamisée et mélangez délicatement.

 

Versez la pâte dans un cercle de 24cm sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir.

A l'aide d'un emporte pièce de 12 cm, creuser le centre du biscuit au chocolat.

Vous obtenez une belle couronne (garder le morceau du centre pour faire un mini gâteau)

 

Montage:

 

 

Montez le mélange mascarpone / crème liquide en chantilly. Ajoutez le sucre glace.

 

Mettez la chantilly dans une poche à douille (cannelé pour moi) et faire des boules de crèmes sur la couronne.

 

Coupez les fraises en deux, posez-les sur la crème et ajoutez les framboises et les oeufs en chocolat.

 

 

 

 

 

 

 



15/04/2014
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