MissFriendise

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Les Macarons Framboises de Pierre Hermé

 

RECETTE

 

1- LES COQUES DE MACARONS:

 

Voir recette des Coques de Macarons

 + Colorant Rouge framboise

 

2- LA CONFITURE DE FRAMBOISES:

 

Ingrédients:

500g de framboises (fraîches ou surgelés)

300g de sucre

15 g de pectine ou un sachet de Vitpris

50 g de jus de citron jaune

 

Mixez les framboises au mixeur plongeant pendant 10 min (moi je le fais 5 min seulement).

Mettez les dans une casserole avec le sucre + la pectine.

Portez à ébullition à feu très vif. Laisser bouillir 4 à 5 min. Ajoutez le jus de citron. Mélangez.

Versez la confiture dans un plat, filmez au contact et réservez.

 

Garnissez généreusement de confiture la moitié des coques avec une poche à douille! recouvrez de l'autre moitié et attendre MINI 24H00 pour déguster!

 

 

 

 

 



19/05/2013
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