MissFriendise

Source: Femme Actuelle " Mes Meilleurs Recettes gourmandes"

Temps de préparation: 10 min

Temps de réfrigération: 30 min

temps de cuisson: 8 min

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g de filet de boeuf taillé en lamelles

2 c.c de sauce soja

2 c.c de xérès sec (je n'en avais pas...)

1 c.c d'huile de sésame

2 c.c de Maïzena

2 CS d'huile d'arachide

1 petit piment rouge haché

250 g de pois gourmands

15 cl de bouillon de volaille

1 c.c de graines de sésame

Sel, poivre

Préparation:

Mettre les lamelles de boeuf dans un saladier.

Ajouter la sauce soja, le xérès, l'huile de sésame et la Maïzena. Saler et poivrer.

Mélanger et laisser reposer 30 min au réfrigérateur.

Faire chauffer un Wok à feu très vif. Verser 1 CS d'huile d'arachide, lorsqu'elle est bien chaude, mettre les lanières de boeuf, le jus qu'il reste et ajouter le piment. Faire sauter la viande 3 min en remuant. Retirer la du Wok et réserver.

Remettre 1 CS d'huile dans le wok et y faire revenir les pois gourmands, à feu vif pendant environ 4 à 5 min.

Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition.

Remettez la viande et ajouter les graines de sésame.

Remuer pendant 30s puis servir sans attendre.

Remarque:

Vous pouvez accompagner ce plat de nouilles sautés chinoises, de riz blanc....

A TABLE!