Crevettes sauce aigre-douce

Source: On dîne chez Nanou

Temps de préparation: 20min

Temps de cuisson: 20-25min

Un petit voyage en Asie, ça vous tente?

Je me suis inspirée de la recette de Nanou qui à l'origine est avec des blancs de poulet.

Ingrédients pour 4 personnes:

500g de crevettes

2 poivrons : 1 jaune , 1 rouge

1 petite boîte d'ananas dans son jus

1 cuil à soupe d'huile de colza

Pour la marinade :

2 cuil à soupe de sauce soja

1 cuil à soupe de Maïzena

Pour la sauce:

2 cuil à soupe de tomates concassées

2 cuil à soupe de vinaigre blanc

1/2 cuil à soupe de Maïzena

1/2 cuil à soupe de sauce soja

2 cuil à soupe de sucre en poudre

1 grand verre d'eau

PREPARATION:

Décortiquer les crevettes.

Ajouter la sauce soja et la Maïzena avec les crevettes, mélanger .

Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce (sauf l'eau ) , réservez.

Épluchez les poivrons en ôtant la peau et les graines . Coupez les en petits cubes.

Dans un wok ou une poêle, verser 1 CS d'huile et faites revenir les poivrons à feu doux pour qu'ils soient tendres (environ 5/7 minutes ) ajouter l'ananas égoutté , puis la sauce .

Mélanger puis ajouter un peu d'eau pour obtenir une texture pas trop épaisse (la Maïzena va permettre d'épaissir très vite n'hésitez pas à ajouter de l'eau ).

Laisser cuire 5 minutes environ et ajouter vos crevettes.

Laisser mijoté encore 10min à feu doux.

Servez ce plat avec des nouilles sautées aux légumes ou du riz blanc!

17/06/2014